Dinh dưỡng và thực phẩm
CHƯƠNG 31: DƯA GANG, DƯA CHUỘT
Dưa gang, dưa chuột… có nguồn gốc ở châu Á và cùng họ với dưa hấu. Các loại dưa đều chứa khoảng 95% nước nên cung cấp rất ít năng lượng. Một ly dưa khoảng 240ml chỉ cung cấp khoảng 15 calori. Dưa cũng có một ít vitamin C trong ruột và vitamin A ở phần vỏ.
Dưa được ăn chung trong món rau trộn, hoặc được muối chua, nhất là dưa chuột. Khi bán trên thị trường, dưa thường được xịt hóa chất bảo vệ để chống hư thối, nên trước khi ăn cần rửa sạch hoặc gọt bỏ vỏ.
Nước chiết trái dưa được dùng để chế mỹ phẩm. Nhiều người thái dưa mỏng đắp lên mặt cho mịn da.
Dưa gây ra đầy hơi nếu ăn quá nhiều.
Dưa chuột cũng được y học cổ truyền dùng làm thuốc lợi tiểu và chữa các bệnh như sưng cuống họng, chướng bụng, nẻ môi, da mẩn đỏ, phỏng da.
Lá dưa chuột giã nhỏ vắt lấy nước có vị đắng, dùng để gây nôn mửa khi ngộ độc.
Bạn có thể dùng phím mũi tên để lùi/sang chương. Các phím WASD cũng có chức năng tương tự như các phím mũi tên.