1. Bánh đa gạo lứt nuớng sẵn 5 cái/1 túi

2. Bánh khúc “nhà làm” (Ngọc Trâm làm theo PP cổ truyền nhung sáng tạo theo Thực duỡng gốc Nhật Bản! Đây là món ăn được ông bà Ando rất khen), muốn ăn nhiều cần đặt trước.

3. Bánh bao

4. Bánh giò Thực dưỡng

5. Bánh mì lứt không men

6. Bánh gạo lứt dưỡng sinh

7. Bột canh Thực dưỡng
8. Bột sắn dây đồi
9. Bột gạo lứt đỏ
10. Bột Kokkoh – sữa thảo mộc
11. Bột củ dong (bột hoàng tinh)

12. Bột củ dong Nam Định làm mát cơ thể tuyệt vời

13. Bột mì lứt

14. Bún trà

15. Ca la thầu ngon nổi tiếng.
16. Cà phê Ohsawa
17. Cám gạo rang

18. Củ mài tươi

19. Củ mài khô

20. Củ súng tươi

21. Củ súng khô

22. Dầu vừng vàng ép thủ công

23. Dentie Nhật Bản

24. Đậu gà (Chick Peas)

25. Đậu Lăng (Lentie)

26. Đậu nành sạch

27. Đỗ Đỏ

28. Đỗ đen xanh lòng

29. Gạo lứt đỏ

30. Gạo lứt trắng

31. Gạo lứt đen

32. Gạo lứt Kén Hồng, tẻ đen… (gạo chọc lỗ rồi tra hạt thóc vào… loại gạo của đồng bào dân tộc…)

33. Gạo lứt rang ăn liền

34. Gạo lứt nảy mầm rang ăn liền

35. Gạo nếp cẩm rang ăn liền

36. Gia vị phở

37. Giò Thực dưỡng

38. Hạt kê

39. Hạt kê rang sẵn

40. Hạt lanh rang sẵn

41. Kokkoh hạt ăn liền

42. Lá cải ngâm mông

43. Muối hầm
44. Muối tre
45. Muối biển sạch

46. Misô Nhật sản xuất tại Việt Nam

47. Miso Nhật (Organic Hatcho) Nhật

48. Mơ muối lâu năm

49. Mứt ngưu bàng (ngọt tự nhiên đặc biệt do cách chế biến của ông bà Ando dạy!)

50. Natto sổi làm bằng men của Nhật (rất ngon!)

51. Nấm Đông Cô
52. Ngưu bàng khô
53. Ngưu bàng tươi

54. Phở trà (đặc sản, đã đăng ký ở cục sở hữu trí tuệ)

55. Tamari Nhật 2 năm

56. Tamari tỏi

57. Tamari ngưu bàng (đặc sản)

58. Tekka Miso Việt Nam (xã viên HTX Toàn Không tự SX, do bà Yuri dạy trực tiếp)

59. Tekka Miso Nhật

60. Trà củ sen

61. Trà Bancha: cành + lá già (công thức do ông Ando dạy)

62. Trà Bancha lá già

63. Trà Mu (của Nhật)
64. Trà gạo lứt đỏ
65. Trà Bồ Công Anh túi lọc

66. Trà rễ Bồ Công Anh

67. Trà đỗ đỏ

68. Trà đỗ đen

69. Trà cành

70. Trà lúa mạch (đặc trị gan, mật, rất thơm ngon!)

71. Trám ngâm tương

72. Tương cổ truyền

73. Thuốc đánh răng Ohsawa

74. Thuốc đánh răng tuýp dentie Nhật

75. Rong biển Phổ tai

76. Rong biển wakame nấu canh

77. Rong nori lá cuốn cơm…
78. Rong biển rắc cơm
79. Muối vừng (gồm vừng vàng lẫn vừng đen)

80. Vừng đen, vừng vàng Hà Giang rang sẵn

81. Vừng đồi tróc vỏ

82. Tempeh – một loại đỗ lên men kiểu Inodesia

83. Phục hồi sinh lực

Bát nghiền vừng kiểu Nhật, vét bột, vắt chanh, hộp mài rau củ, dao bào làm tekka…

Rau sạch Bãi giữa sông hồng: Chùm ngây – mẹ của các loài thảo dược, ăn ngon và bổ dưỡng, ngưu bàng – Cà rốt, củ cải, tía tô tự nhiên…

Nước gội đầu bồ kết: dùng để tắm, gội đầu và làm nước rửa bát chén…

Các địa chỉ Thực dưỡng tin cậy ở Việt Nam

1. Ông Ngô Ánh Tuyết: 390 Điện Biên Phủ, Q. Bình Thạnh, TP.HCM; ĐT: (08) 3898 3809.

2. Ông Trần Ngọc Tài: Di động: 0903644747.

3. Ông Huỳnh Văn Ba: 458/32 Nguyễn Đình Chiểu, Q. 3, TP.HCM; ĐT: (08) 834 1815.

4. Chị Phương Lan: 198/58 Đoàn Văn Bơ, phường 9, Q.4, TP.HCM; ĐT: (08)826 7619.

5. Ông Nguyễn Văn Trung, 351/106 cư xá Lê Đại Hành, P. 13, Q. 11, Hồ Chí Minh, đt: 08. 39622137

6. Chị Lương Thị Ngoãn: 15 tổ 3, ấp 10, xã Thanh Tuyền, H. Dầu Tiếng, tỉnh Bình Dương; ĐT: 0650.578201

7. Đại Đức Thích Tuệ Hải – Chùa Long Hương, xã Long Tân, H. Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai; ĐT: (061) 3521404.

8. Ông Nguyễn Minh Thái: Hà Đông, xã Điện Hòa, Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam. ĐT: (0511) 3684 202.

9. Bà Ngọc Trâm: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I, Q. Đống Đa, Hà Nội; ĐT: (04) 3853 4225. Đi theo lối đường Yên Lãng tới ngách 65 đi thẳng vào, rồi rẽ phải thì dễ tìm hơn đi theo biển chỉ dẫn:

10. Anh Lê Hoàng Long: 20 ngõ Thịnh Hào 2, Tôn Đức Thắng, Q. Đống Đa, Hà Nội; ĐT: 0953400892

11. Chị Hà, số nhà 11, ngách 612/0, ngõ 612, đường Lạc Long Quân, Hà Nội, đt: (04) 37184424

12. Chị Nhị; Bãi Cháy; Di động: 0932281969

13. Chị Châm, Bắc Giang, đt: 0912463170

14. Lê Văn Tiến. ĐT: 0925499281. Xóm 5 , Thái Xuyên, Thái Thụy, Thái Bình

15. Tại Úc: Ông Lương Trùng Hưng;

Địa chỉ: 16 York ST, EMU PLAINS NSW 2750 BONNYRIGG AUSTRALIA Điện thoại: 02 – 47276607 hoặc 0411428 777

Thế nào là một cửa hàng Thực dưỡng tin cậy?
Tiêu chí: Cửa hàng này được làm tại chính ngôi nhà của chủ cửa hàng hoặc ở công ty của một nhóm… Theo tôi người đàn bà lý tưởng nên co về công việc thiên chức của mình là đi vào ngành nghề nuôi dưỡng chăm sóc sức khỏe cho gia đình hay cho cộng đồng bằng sự thực hành THIỀN ĂN (gồm nấu ăn thiền và ăn thiền…) và có xu hướng ăn chay trường, đàn bà ăn nhiều thịt cá bị dương hóa tới mức chức năng gan của họ thường bị hỏng và họ thường có các vong linh cấp thấp vây quanh và dễ kiêu ngạo… (xem “Thức ăn quyết định số phận của bạn”)…

Ông Ngô Ánh Tuyết nói với tôi từ 1986: sau này phương pháp Ohsawa bộc phát ở Hà Nội mãnh liệt không kiểm soát được và hàng giả rất nhiều (người Thực dưỡng rởm cũng lắm!)… tôi hỏi ông Ando là Thực dưỡng ở Nhật thế nào? Ông bảo: macrobiotic Nhật thì phát triển, nhưng chân Thực dưỡng Nhật thì rất ít… Ví dụ: Phở lứt khô là loại phở âm hơn phở trắng khô, nếu không biết làm, nó trở thành thứ thức ăn không có nhiều giá trị, cần phải biết bỏ thêm trà ban cha và trà cành, cũng như thêm muối trong quá trình chế biến, nếu ai không biết tới những điều như thế, chỉ chạy theo cái DAI DAI, ngon ngon… và quên đi yếu tố TRUNG ĐẠO và sức khỏe (càng âm nó càng dai dai nhiều hơn) loại phở đó người bệnh không nên dùng. Dứt khoát không ăn những thức ăn do nhóm người không có trình độ Thực dưỡng chế biến, ngay cái gọi là PHỞ LỨT cũng thế… có tới mấy cách làm phở lứt đó các bạn ạ… tham rẻ, và có khi chả rẻ tí nào… các bạn sẽ tự rước những thứ phi Thực dưỡng vào ăn mà vẫn TƯỞNG đó là GẠO LỨT! Hãy tự nấu lấy mà ăn! “Nhất ẩm nhất trác giai do tiền định”, cho ra cái gì thì hưởng lại cái đó… Những người tham gia làm Thực dưỡng hãy thực hành Thực dưỡng với lòng khiêm nhường và sự biết ơn cùng với sự hiểu biết đúng và dưới ánh sáng của chánh niệm, hầu đem niềm vui sống thực sự cho cộng đồng.

Một cửa hàng Thực dưỡng lý tưởng là phải có tất cả sách vở của Thực dưỡng của tiên sinh Ohsawa, càng có nhiều sách cửa hàng đó càng có độ uy tín cao vì người chủ cửa hàng đã thực sự NHƯỜNG quyền ưu tiên cho trí tuệ hoạt động. Hãy nghe và xem những người chủ cửa hàng họ nói gì? Họ đã áp dụng ăn chay trường Thực dưỡng bao giờ chưa? Đã nhịn ăn mấy lần? và đã ăn gạo lứt được bao lâu? Tiên sinh Ohsawa dạy: người hạnh phúc là người cho ra nhiều hơn thu vào! Hiện đã có gần 100 đầu sách về Thực dưỡng. Người chủ cửa hàng nào giữ gìn 5 giới càng quí giá, đáng tới mua đồ Thực dưỡng ở những nơi như thế, hãy tín nhiệm những cửa hàng chỉ bán đồ chay Thực dưỡng. Hiện có nhiều người tham gia làm Thực dưỡng ngang nhiên nói dối trắng trợn, ví dụ họ không tham gia vào khâu xuất bản sách báo hay sản xuất thức ăn… mà lại muốn ăn không, muốn “vớt váng, vớt bọt”… họ gọi hàng các mối hàng bằng cách lấy trộm thông tin tại nhà tôi (Ngọc Trâm), và nói: “Đã hỏi cô Trâm đồng ý rồi”, người giao hàng lại tới mách với tôi, do vậy, ngành Thực dưỡng càng phát triển nghĩa là sự nói dối càng lan tỏa? như thế, vật chất của Thực dưỡng phát triển nhưng tinh thần Thực dưỡng lại bị suy thoái? Các bạn đừng trượt chân vào con đường nói dối sẽ làm hoen ố chính nhân cách của bạn và của chính ngành Thực dưỡng nhé.

Có lần thầy tôi ở SOM dẫn chúng tôi đi ăn nhà hàng vì thầy được phật tử cúng dường bữa ăn trưa gọi là trai tăng, thầy dẫn chúng tôi tới một nhà hàng không được sang trọng lắm, nhưng thầy bảo: ở đây không sang nhưng thức ăn ở đây NGON! Sau lần đó tôi học được một món ăn chay rất ngon về Việt Nam. Tiên sinh Ohsawa chủ trương: sống theo cảnh nghèo bạn sẽ được vui sướng… Chúa Jesus chủ chương SỐNG NGHÈO! Đừng nghe họ nói, hãy xem cách sống của họ, người Thực dưỡng là người không ăn thịt động vật 4 chân, người nào còn ăn những loại thú như thế, xin đừng tin họ… Hãy ăn những món ăn do những người hiểu biết và đầy tình thương trong sạch nấu cho ăn! Nếu không, thà nhịn ăn còn hơn ăn những món ăn do những người ăn chay nói dối nấu nhé, các cụ nói: “ăn mặn nói ngay còn hơn ăn chay nói dối”… có những người có cặp mắt “quỉ nhãn” cũng nên tránh xa những người này vì họ có tính tình của quỉ… không bỗng dưng mà các cụ bảo thế… người nào trong khi nói năng cổ cứ vươn lên cao, hoặc thường cao giọng và nghênh ngáo cái đầu và không khiêm hạ… cũng không nên gần họ… đó là TƯỚNG của âm, của kiêu ngạo… (mắt xếch, đầu mũi nhọn…) tiên sinh bảo bệnh kiêu này khó chữa hơn bệnh ung thư… làm sao nghe được giọng nói của chính mình mới là TƯỚNG QUÍ… có những người ăn nói ngon ngọt nhưng cái giọng cứ thơn thớt là khí từ phía trên thuộc đầu, thuộc âm… đi ra, không phải lời chân, lời chân thật phải là lời từ đan điền và thường thường trung ngôn thì nghịch nhĩ… sự thật mất lòng… nếu họ không MUỐN gì từ bạn họ chỉ nói với bạn với tâm từ và tâm xả, một loại tâm bình thản… làm sao mà bạn lại có thể biết những phẩm chất cao quí đó của tâm, nếu bạn không có nó? Do vậy hãy trau dồi phẩm chất tâm của mình trước khi mình muốn mọi thứ tốt đẹp, trước khi muốn làm ăn về Thực dưỡng… ngay như bán đồ Thực dưỡng mà người Nhật Thực dưỡng còn yêu cầu phải học 3 năm! Nếu ai chưa vượt được qua 3 năm mà đã mở cửa hàng Thực dưỡng, hỏi có tin cậy được họ không? Nhất là họ không theo học một vị thầy Thực dưỡng khả kính nào! Và các bậc thầy chưa đồng ý, chưa khuyên họ nên làm gì, trong khi đó lại tự ý làm là đã có sự manh động rồi… Mưu sự tại nhân và thành sự tại thiên!

Những trang website tín nhiệm về Thực dưỡng tại Việt Nam:

thucduong.vn; thiengaolut.com….

Giới thiệu những quyển sách nên đọc về phương pháp thực dưỡng Ohsawa – Y đạo Đông phương

—o0o—

1. Ăn cơm gạo lứt

2. A xít và Kiềm – Cẩm nang Thực dưỡng

3. Ăn nhiều hoa quả có nguy hiểm không?

4. 7 nguyên tắc cơ bản của Thực dưỡng

5. Bài học từ cá hồi.

6. Cách nấu ăn phòng chống Ung thư của người Nhật

7. Các bạn ở đâu trước ngày chào đời?

8. Châm cứu và nền triết học viễn đông

9. Chơi giữa vô thường

10. Con đường dẫn tới hạnh phúc và sức khỏe: nguyên tác tiếng Nhật của tiên sinh Ohsawa:

NHỮNG CHÀNG TRAI HUYỀN THOẠI

Chìa khóa của sự hạnh phúc gửi tặng các bạn trẻ
– Thời niên thiếu của Franklin –

11. Con đường dẫn tới hạnh phúc và sức khỏe: NHỮNG CHÀNG TRAI HUYỀN THOẠI (Tiếp)

Chìa khóa của sự hạnh phúc gửi tặng các bạn trẻ

NHỮNG CHÀNG TRAI HUYỀN THOẠI – Thời niên thiếu của Gandhi –

12. Đái đường nên biết – ăn đường nguy hại thế nào…

13. Hai người thượng cổ du lịch sang Âu Tây

14. Hoa đạo

15. Hướng dẫn thực hành về nền y học cực đông

16. Làm thế nào để sống vui

17. Kinh nghiệm chữa bệnh Ung thư của các bác sĩ

18. Mang thai theo Thực dưỡng

19. Những nội dung quan trọng của PP Ohsawa

20. Nhìn mặt biết bệnh

21. Những bức thư chân tình về PP Ohsawa

22. Ngâm mông – Bài thuốc thần cho phái nữ

23. Nhu đạo trong triết học phương đông

24. Niệu liệu pháp

25. Phòng và trị bệnh theo pp Thực dưỡng Ohsawa

26. Phương pháp trường sinh và đạo Thiền

27. Phòng chữa viêm khớp bằng Thực dưỡng

28. PP Ohsawa hỏi và đáp

29. Phổ chiếu

30. Phương pháp ăn uống để phòng và trị bệnh Ung thư của người Nhật

31. Phục hồi sức khỏe theo PP Ohsawa

32. Sự thật đằng sau bệnh Ung thư

33. Sống khỏe theo tự nhiên (“Vui sống tự nhiên”)

34. Sách về Miso: 400 món ăn từ Miso

35. Sự sống và cái chết – Ohsawa

36. Thuật dưỡng sinh và đời người qua tướng mắt

37. Thức ăn quyết định số phận của bạn

38. Thiền ăn – 108 món ăn chay Thực dưỡng

39. Thực dưỡng chữa Huyết áp, mỡ máu, tim mạch

40. Thực dưỡng phòng chữa các bệnh Ung thư

41. Tuyệt thực đi về đâu?

42. Trật tự của vũ trụ: những quy luật xuyên suốt tự nhiên, con người, tinh thần, xã hội; của Ohsawa dịch từ tiếng Nhật. Ohsawa tâm đắc nhất quyển này!

43. Triết lý y học viễn đông

44. Thời đại nguyên tử và nền triết lý cực đông

45. Thuyết giảng và giao lưu giữa Ohsawa và môn đệ

46. Trường sinh học cải hóa tội phạm

47. Vô song nguyên lý

48. Vui khỏe đường tu

49. Vị đạo sĩ chữa khỏi mọi thứ bệnh

50. HIỆN TƯỢNG SỐNG và MÔI TRƯỜNG – Nguyên tắc THÂN THỔ BẤT NHỊ. Ohsawa – nguyên tác tiếng Nhật.

51. Kỹ thuật điều trị bệnh tật, Phương pháp cứu chữa người bệnh. Ohsawa – nguyên tác tiếng Nhật.

52. Lăng kính diệu kỳ – Cách nhìn nhận, Cách suy nghĩ. Ohsawa – nguyên tác tiếng Nhật.

53. 7 điều kiện lớn của sức khỏe – Bàn về công bằng. Ohsawa – nguyên tác tiếng Nhật.

54. NGUYÊN LÝ VÔ SONG – DỊCH, Phương pháp biện chứng thực dụng Macrobiotics. Ohsawa – nguyên tác tiếng Nhật

55. Thông điệp cho loài người, Ngọc Trâm biên soạn để tặng cho mọi người, gồm 3 phần tin tâm linh cực hot: nói về dân tộc Kogi, về người dân Bhutan – đất nước cho chỉ số hạnh phúc nhất thế giới, về sự huyền diệu của nước…